Поварские и кухонные ножи

Нож на кухне – важнейший инструмент, и от того, какого качества он будет, удобно и хорошо ли им работать, напрямую зависит качество и вид приготавливаемого блюда, а также настроение кулинара.

Выбирая кухонный нож, стоит обратить внимание на такие параметры как качество реза, способность держать заточку, легкость в уходе и гигиеничность.

Различают две группы кухонных ножей – базовую и вспомогательную. Базовыми ножами можно выполнять весь спектр работ на кухне, но тогда они быстрее изнашиваются, если же использовать для специальных работ, помимо базовых, ножи из вспомогательного набора, то все изделия прослужат дольше.

В базовый набор ножей для кухни входит универсальный нож (как правило, небольшой), широкий поварской нож (или нож-сантоку), которые используют для нарезки хлеба, мясных и бакалейных продуктов, шинковки овощей. Наконец, третий вид базового кухонного ножа – обвалочный, предназначенный для отделения филе мяса, птицы или рыбы от шкуры, костей, хрящей и т.д.

Во вспомогательный набор кухонных ножей входят нож для чистки овощей, рыбочистка, филейный нож, нож для хлеба. Также во вспомогательном наборе должны быть разделочные ножи (как правило, отдельные для разных видов продуктов), в том числе специфические ножи для томатов, сыра и масла. Любители готовить мясные блюда наверняка оценят удобный топорик для разделки мяса.

В нашем магазине представлены как одиночные ножи различного назначения, так и всевозможные наборы кухонных ножей. Здесь вы найдете как ножи промышленного производства, так и авторские работы, которые будет приятно получить в подарок.

Мы предлагаем ножи из различных видов стали, от знаменитых булата и дамасска до практичной «нержавейки», а также ножи из керамики. На ваш выбор представлены кухонные ножи разных ценовых категорий, от очень демократичных, предназначенных для повседневной работы, до довольно дорогих, которые могут служить не только для работы, но и для украшения кухни.