|
Ножи по категориям
|
|
|
Российские производители:
Зарубежные производители:
|
|
|
Дополнительный каталог ножей
Для заточки ножей
Бруски и устройства для заточки:
Купить бруски
|
|
|
Статьи
Магазин Русские Ножи представляет небольшой фото отчет с выставки.
Магазин Русские Ножи представляет небольшой фото-видео отчет с выставки. все статьи
|
|
|
Технологии изготовления ножей
|
|
|
Производители > Дукан Востока
|
|
| |
|
Дукан Востока представляет узбекские и уйгурские пчаки
Ножи стран Средней Азии – пчаки и корды – по праву считаются лучшими кухонными ножами, которые можно использовать в любой ситуации – от нарезки хлеба и разделки мяса до шинковки овощей и разрезания арбузов. Эти ножи хорошо лежат в руке, они удобны и практичны. Им найдется место на любой кухне! Кроме того, пчаки и корды станут прекрасным и полезным подарком
В магазине «Русские ножи» представлен широкий ассортимент оригинальных узбекских и уйгурских пчаков, а также таджикских ножей-кордов от компании «Дукан Востока».
Нож корд (кард) имеет прямой сравнительно узкий клинок. Его рукоять часто выполняют из кости животных или рога, гарду украшают рисунком. Это многоцелевой рабочий нож, которым, в зависимости от длины клинка, можно выполнить любую работу.
Нож Пчак (печак) отличается от корда более широким клинком клиновидного сечения. Заточка у клинка односторонняя. Рукоять тонкая и круглая, слегка расширяющаяся к тыльной стороне. Монтаж рукояти может быть как всадным, так и накладным.
Все владельцы отмечают исключительные режущие свойства пчаков. Это связано не только с качеством стали, но и с особенностями клинка и его заточки. Пчак – из тех ножей, которые режут за счет геометрии - почти плоских спусков и очень малого угла на режущей кромке. Кроме того, заточка лезвия от обуха в ноль дает возможность править пчак даже об дно керамической тарелки.
Пчак – традиционный нож народов Средней Азии, известный много веков. Первые найденные образцы пчаков датированы IV веком до н.э. Столь долгая история пчаков свидетельствует о том, что этот нож является прекрасным помощником в быту. Действительно, сложно найти другой нож, которым было бы так удобно резать овощи, большие пироги, мясо или сыры.
Пчаки и корды станут превосходным выбором для всех, кто любит готовить.
Блюда и пчаки Дукана Востока на выставке Клинок:
| | |
|
